广大网友有没有推荐螃蟹最好吃的做法？家里二姨送了几只螃蟹不知道怎么处理
吃了还想吃的香辣蟹
食材用料 ：大闸蟹 8只 猪骨 1根 大蒜 一根蒜泥 若干 生姜 小片 蚝油 1勺 红油豆瓣酱 1勺 干辣椒 少许相克食物 青红椒 各一个 料酒 3勺 香叶 炒果 2个 桂皮 少量 八角 2个 豆鼓 少许
1.猪骨煲汤，熬到汤呈奶白色，不用加任何调料 2.将大闸蟹放锅里蒸8分钟左右，蟹半熟，刚刚出现黄色即可，取蟹清洗赃物，去除蟹腮，蟹线，蟹心，蟹胃，切小块备用。 3.将蒜泥，姜片，料酒，蚝油，豆鼓，桂皮，干辣椒，豆瓣酱，香叶，八角，炒果备好。 4.热锅入油，将干辣椒，豆瓣酱，八角，炒果，姜蒜，香叶，桂皮放入热油中，炒香。 5.将整理干净的蟹放入锅中，加入料酒，翻炒至料酒差不多蒸发完。 6.将猪骨熬出的浓汤，往锅里倒入三分之二，炖煮大闸蟹至蟹完全变红。 7.将蟹从炒锅转至炖锅，倒入余下的骨汤，新鲜青椒和红椒块，以及大蒜，蚝油，炖煮5分钟左右。 8.入味后即可出锅。
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